Pachet brânzeturi Viofanny-4 kg

Brânzeturile vin din Săveni (jud. Botoșani) și vă încântă cu gustul lor, autentic românesc.
Pachetul conține:
– 1 kg cașcaval – produs atestat tradițional
– 1 kg buric
– 1 kg telemea cu negrilică – produs atestat tradițional
– 1 kg ruladă.
Materia primă este laptele integral de vacă colectat din gospodăriile micilor fermieri din zonă și toate operațiunile de prelucrare sunt făcute manual, pentru a obține produse naturale, hrănitoare și sănătoase, cu savoarea de altădată.
Produs după rețete moștenite în familie, din generație în generație, cașcavalul se obține prin prelucrarea laptelui integral de vacă, în mai multe etape: închegarea laptelui, prelucrarea coagulului, formarea și maturarea cașului bașchiu (maturat), opărirea cașului bașchiu (maturat) în coșuri de nuiele, formarea cașcavalului manual, pe planșetă din lemn de brad, turnarea lui în forme și maturarea cașcavalului.
Buricul este o delicatesă unicat în lume se fabrică exclusiv în zona Săveni,​ ​în județul Botoșani, de câteva zeci de ani, fiind apreciată datorită calităților pe care le are. Din laptele vacilor care pasc pe imașurile bogate în flori și plante medicinale de pe Valea Bașeului, se fabrică Buricul, o specialitate de cașcaval făcută după o tehnologie și o rețetă cunoscută numai în zonă. Produs după rețete moștenite în familie, din generație în generație, buricul de Săveni  este de fapt un soi de cașcaval​ nematurat,​ obținut prin prelucrarea laptelui integral de vacă, colectat din gospodăriile micilor fermieri din zonă și toate operațiunile de prelucrare sunt făcute manual, pentru a produce un cașcaval natural, hrănitor și sănătos, cu savoarea de altădată.
Telemeaua cu negrilică vine să vă încânte alături de alte brânzeturi, produse tradițional, atestate! Negrilica este o plantă ce se găsește și în țara noastră sub denumirea populară de cernușcă, chimen negru, coriandru românesc sau susan negru. Aceasta este o plantă anuală care este cunoscută mai ales sub formă de condiment, mirodenie, care se folosește în condimentarea preparatelor din bucătărie. Semințele de negrilică măcinate au un gust ușor afumat, amărui și iute.
În ruladele de cașcaval, pe lângă cașcaval mai sunt adăugate diverse ingrediente, pentru un plus de savoare: șuncă, verdețuri (pătrunjel, mărar), fructe confiate sau uscate (prune, caise, stafide, merișor, smochine, curmale), nucă.
Ingrediente:
– lapte integral de vacă, cheag, sare – pentru cașcaval și buric
– lapte integral de vacă, cheag, sare, negrilică – pentru telemeaua cu negrilică
– cașcaval și diverse alte ingrediente, cum ar fi: șuncă, verdețuri(pătrunjel și mărar), fructe confiate sau uscate(prune, caise,  stafide, merișor, smochine, curmale), nucă – pentru ruladele cu diverse mix-uri
Cantitate: 4 kg
Termen de valabilitate: 1 an (pentru cașcaval și buric) și 2 luni (pentru telemeaua cu negrilică și rulade)
Mod de ambalare: pungă vid
Cașcavalul și telemeaua sunt produse atestat tradițional de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale
Ruladele se prepară la primirea comenzii de la client.